咖喱土豆烧排骨

作者： Sunday1997

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 两个
• 咖喱粉 一袋
• 胡萝卜 一个
• 姜 一小块
• 干辣椒 两个
• 桂皮 一小块
• 八角 两个
• 米酒 一点点
• 盐
• 花椒粉
• 糖
• 生抽

咖喱土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨一斤 ，剁5cm左右长度，中等土豆两个，胡萝卜一个，姜一小块，干辣椒两个，咖喱粉一袋。（桂皮一小块，八角两个，可省略）

步骤 2

排骨焯水，土豆、胡萝卜切滚刀块，姜切片

步骤 3

锅内少量油烧热，入排骨翻炒

步骤 4

加入姜片、胡萝卜块、干辣椒、桂皮、八角翻炒。（土豆易熟，不能放太早）

步骤 5

加入咖喱粉、一点点米酒翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入开水至基本没过排骨

步骤 7

小火煮半小时，至汤收干一半时，加入土豆块，调入盐，花椒粉，一点点糖，生抽

步骤 8

继续小火煮至土豆软烂，基本收汁即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:40