香蕉去皮后切成斜段,放在朗姆酒里浸着,浸大概十分钟左右,长点短点都行。如果没有朗姆酒,用白兰地或白葡萄酒代替也成
取一碗,打个鸡蛋,加点牛奶或奶油,再加点糖,面粉,搅拌均匀成厚糊状
平底锅烧热,少加点黄油(或植物油),把香蕉块在面糊里滚一下,沾满面糊,放到锅里煎成两面金黄即成