清蒸湖蟹&姜末糖醋汁
螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右
取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末
取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可
尽量避免和螃蟹同时食用的食物: 1,柿子(含鞣质,易致肠痉挛) 2,橘子(聚湿生痰,致腹痛腹胀) 3,大枣(含维C,化学反应降低营养价值) 4,甜瓜(寒性,易致腹泻) 5,茄子(寒性,伤肠胃) 6,石榴(腹痛恶心呕吐) 7,死蟹(组氧酸分解产生有毒物质组胺)。