奶酪面包棒

作者： 果酱婆婆

这是一款我非常非常非常喜欢的零食，今天是头一次做，但我一下子就爱上了它。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 100克
• 干酵母 1克
• 糖 15克
• 盐 1/2小勺
• 奶油奶酪 20克，B
• 黄油 15克，C

奶酪面包棒的做法步骤

步骤 1

酵母放牛奶里溶化后加入A中其他材料揉成团

步骤 2

是一个比较硬的面团，不用多加水

步骤 3

面团揉一会后加入B材料，继续揉

步骤 4

面团较光滑后加入事先软化的C材料，继续揉

步骤 5

揉到面团有一定的延展性就行了，发酵50分钟左右，让面团略发酵

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步骤 6

步骤 6

面团擀成一张厚约0.3厘米的大方片，刷上一层鸡蛋液，然后均匀地撒上熟芝麻。用手压实

步骤 7

如果你有黑白芝麻更好，没有的话，单色也可以。我用的就是白芝麻

步骤 8

切成0.8厘米至1厘米左右宽的长条，尽量地让你的长条宽度一致

步骤 9

两手反方面扭转面条，形成螺旋状，摆在烤盘上（放烤布或锡纸），最后发酵15分钟左右，再刷一层鸡蛋液

步骤 10

刷鸡蛋液这一步，书上没有，但我觉得刷过鸡蛋液的面包棒更好看，有光泽

步骤 11

烤箱165度预热，中层烤15-20分钟，上色后取出

奶酪面包棒的小贴士

这个面包棒不太适合牙口不好的老年人。我妈、我婆婆、我公公都说咬着累。

菜谱创建时间：2011-10-31 20:44:25