柠香玫瑰鸡卷

作者： 梅依旧

鸡肉是我们肉食中不可或缺的食物。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸等多种营养素，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。 鸡肉的常见做法多是炖、煮或者是烧烤的，而这道小巧精致的柠香玫瑰鸡肉卷，您能想到他是用完整的鸡腿肉做出来的吗？ 然而，制作方法很简单，没有很复杂的调料，仅仅腐乳而已，鸡肉与腐乳汁的搭配，是一种相得益彰的组合，也可以说是，鸡肉的一种另类吃法。 这道柠香玫瑰鸡肉卷用了柠檬来调味，用柠檬来入菜，可起到帮助消化、美白祛斑和生津祛暑的作用。 鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，令人心神清爽，唇齿留香。

用料

• 锡箔纸
• 熟的白芝麻
• 鸡腿 2个
• 玫瑰腐乳 2块
• 柠檬 半个
• 料酒

柠香玫瑰鸡卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，给鸡腿去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

步骤 2

去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟，取出，用纸巾吸干表面水分

步骤 3

取适量腐乳，捣碎

步骤 4

腌好的鸡腿抹上腐乳，放置5分钟

步骤 5

用锡箔纸包起来

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步骤 6

步骤 6

隔水蒸10分钟左右即可取出，切块，淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃

步骤 7

撒上白芝麻即可

柠香玫瑰鸡卷的小贴士

腐乳的量可根据鸡腿的大小酌量添加，不可放的过多，会很咸的。

菜谱创建时间：2011-10-27 11:24:39