蔓越梅饼干

作者： 高雅

蔓越梅饼干没有人工添加剂，用纯天然的材料制成。制作十分简单，黄油不需要打发，也没有什么难度，成功率是差不多百分百，因此最适合刚刚学烘培的新手。 （君之的配方，略有改动）

用料

• 蔓越梅干
• 低粉 115克
• 蛋液 15ml
• 黄油 75克
• 糖粉 50克（原方是60克，因为蔓越梅干本身很甜，糖粉放少了10克）

蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

步骤 2

加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

放入蔓越梅干，太大的蔓越梅干，预先切成小粒

步骤 4

筛入低粉，再搅拌均匀成面团

步骤 5

将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室冷冻至硬，大约需要1小时

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步骤 6

步骤 6

冷硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放进预热好的烤箱中，170度，中层，烤20-25分钟，至表面微金黄色即可

步骤 7

彻底放凉后，放入密封盒保存

菜谱创建时间：2011-10-20 11:26:58