砂糖牛油面包

作者： 烟火间

一直都很喜欢自己做面包当早餐。。。 刚出炉的砂糖牛油面包，让厨房满溢着迷人的香气～～ 能和至爱的家人一起分享它们，很温暖。。。 生活中的幸福感总是这样无处不在， 一个小小的手工面包就可以让人感觉如此美好～～

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 盐 2.5克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 50-55克
• 表面装饰：
• 蛋液 适量
• 粗砂糖 适量
• 黄油（固体） 适量

砂糖牛油面包的做法步骤

步骤 1

后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展，就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好，放在温暖处进行基础发酵，发酵完成后会膨胀约2倍大

步骤 2

发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟

步骤 3

将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵

步骤 4

发酵完成的面包，用手指戳几个洞，刷上蛋液，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖

步骤 5

预热烤箱到180度，烘烤12分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-20 10:14:54