红豆雪糕

作者： 静静下午茶

用料

• 红豆 200克
• 白糖 适量
• 红豆沙 100克
• 鲜奶油 100克
• 牛奶 120克
• 玉米淀粉 5克
• 蜜红豆 30克
• 细砂糖 20克

红豆雪糕的做法步骤

步骤 1

红豆提前用冷水泡半天

步骤 2

红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂

步骤 3

取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可

步骤 1

将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热

步骤 2

煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌

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步骤 6

步骤 3

冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干

步骤 4

将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀

步骤 5

将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中

步骤 6

放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可

步骤 7

吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出

菜谱创建时间：2011-10-30 15:34:36