麻辣鸡汁米线

作者： Q奶茶

用料

• 鸡汤
• 麻椒粉
• 米线
• 鸡肉
• 鸭血
• 青菜
• 香菜
• 香葱
• 郫县豆瓣酱
• 姜
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 料酒

麻辣鸡汁米线的做法步骤

步骤 1

鸭血洗净切丁，鸡肉洗净切丁备用

步骤 2

锅中放油爆香葱姜，放入2汤勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。下入鸡丁略炒、倒入料酒，酱油翻炒至颜色发白。放鸭血丁翻炒均匀，依次放入麻椒粉、胡椒粉、盐，起锅时放入香葱碎和少许鸡精调味

步骤 3

砂锅注入提前炖好的鸡汤，放入米线和青菜煮熟，浇上卤汁放上香菜即可

菜谱创建时间：2011-10-17 13:33:51