桂花雪梨银耳羹

作者： 炸酱草儿

用料

• 银耳
• 梨汁冰糖 一块
• 雪梨 一个
• 干桂花 少许
• 枸杞 少许

桂花雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

将雪梨切块

步骤 2

枸杞和干桂花用水稍微浸泡下

步骤 3

将银耳放入水中泡发

步骤 4

将泡发好的银耳撕成很小很小的块

步骤 5

将撕成小块的银耳放入锅内加水煮

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步骤 6

步骤 6

银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块

步骤 7

雪梨加入煮开后放入冰糖

步骤 8

冰糖放入后糖块煮化开后关火,关火后不用开盖用余温将银耳焖半个小时

步骤 9

然后再放入枸杞和干桂花,继续煮开后即可出锅

桂花雪梨银耳羹的小贴士

银耳的挑选方法 看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。 闻：闻是否有刺鼻的味道，如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。 浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3-4小时，期间每隔1小时换一次水

菜谱创建时间：2011-10-29 19:24:27