杏仁香芒卷

作者： 食尚先生王森

用料

• 花生粉 1大匙
• 面糊 1杯
• 春卷皮 2张
• 芒果 1个
• 紫山药 30克
• 杏仁片 1杯
• 蒜苗 1根
• 食用油 30毫升
• 芹菜叶 适量

杏仁香芒卷的做法步骤

步骤 1

将芒果洗净，去皮后切为厚1公分、长4-5公分的长条状

步骤 2

将花生粉均匀地撒在芒果、蒜苗、紫山药上，再卷成条状，即为香芒卷

步骤 3

在香芒卷的表面裹上一层面糊

步骤 4

在粘有面糊的香芒卷表面再粘上一层杏仁片

步骤 5

取一只锅，加入食用油烧热至160度，放入香芒卷以小火煎炸

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步骤 6

步骤 6

待两面呈金黄色时立即捞出控油，盛入盘中，最后放上一棵芹菜叶装饰即可

步骤 7

待两面呈金黄色时立即捞出控油，盛入盘中，最后放上一棵芹菜叶装饰即可

步骤 8

取一只锅，加入食用油烧热至160度，放入香芒卷以小火煎炸

杏仁香芒卷的小贴士

炸香芒卷时要用小火，同时要不停地翻动，以免将杏仁炸焦。 蒜苗也可用芦笋代替，味道更佳。

菜谱创建时间：2011-10-29 18:40:34