玉米煎饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 甜玉米粒 35克
• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 适量
• 玉米粉 50克
• 泡打粉 5克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1/2个
• 水 150毫升

玉米煎饼的做法步骤

步骤 1

将面糊材料中的甜玉米粒倒入果汁机中，再加入水150毫升搅拌成玉米浆备用

步骤 2

低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入网筛过筛于碗中

步骤 3

将玉米浆倒入作法2的碗中搅拌均匀

步骤 4

将鸡蛋打散成蛋液，取1/2倒入作法2的碗中搅拌匀

步骤 5

将糖加入作法2的面糊中，再次搅拌均匀成糊状静置30分钟

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步骤 6

步骤 6

将35克玉米粒倒入面糊中搅拌均匀，即为玉米糊

步骤 7

取一平底锅预热，倒入沙拉油，加入作法6的玉米糊，以小火煎烙

步骤 8

待玉米糊煎至定型后翻面，继续煎至两面金黄且熟透，食用时再淋上适量蜂蜜即可

菜谱创建时间：2011-10-29 00:59:18