日式手工芝麻奶酪包

作者： 食尚先生王森

用料

• 高筋粉 500g
• 糖 15g
• 盐 9g
• 酵母 8g
• 水 250g

日式手工芝麻奶酪包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性

步骤 2

将面团基本醒发60分钟

步骤 3

分割成120g一个滚圆松弛

步骤 4

将面团擀开放入奶酪和提子

步骤 5

将面团包馅，卷成圆柱形，沾上芝麻

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步骤 6

步骤 6

以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大

步骤 7

以上火200℃、下火180℃烘烤18分钟，烤至金黄色

日式手工芝麻奶酪包的小贴士

奶酪和提子依个人口味添加。

菜谱创建时间：2011-10-28 01:06:37