腐乳豆苗烧排骨

作者： Sunday1997

用料

• 排骨 500克
• 豌豆苗 一小把
• 豆腐乳 一块
• 橄榄油 10ml
• 葱段 取葱白
• 姜片 适量
• 腐乳汁 适量
• 八角 一个
• 冰糖 20克
• 米酒 一小勺5ml

腐乳豆苗烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨500克，切成5cm长的段，洗净沥干

步骤 2

烧热锅子，下橄榄油，以小火把排骨煎至两面微焦

步骤 3

加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀

步骤 4

加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮20分钟左右

步骤 5

煮至汤汁浓稠（最后可以用大火收一下汁

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步骤 6

步骤 6

倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒3钞钟关火，以余温继续炒至豆苗软身。起锅，装盘

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:29