番茄蘑菇汤

作者： 多啦小懒

我很喜欢西红柿汤底的汤菜，我妈妈也很喜欢。炒出汁水的西红柿味道更加浓郁，提前处理好蘑菇装在保鲜盒放冰箱里，晚上回来只需要10分钟就可以做好。是一个很方便美味的快手汤。 用量随吃的人多少自由添加，家常菜不需要太精确，如果觉得西红柿炒的汤汁不太多或者是西红柿比较硬汁很少，就少加一点番茄酱进去一起炒一下。 如果想汤很浓稠一点就少勾一点芡。

用料

• 西红柿 中等大小2个
• 平菇 100克
• 金针菇 100克
• 葱末 少许
• 盐 适量，随口味
• 味精 少许

番茄蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少许油炒香葱末，下入番茄丁翻炒出汁。

步骤 2

下入平菇炒匀炒软，加适量开水煮开锅后盖锅盖煮三分钟左右。放入金针菇煮30秒，加盐、味精调味后关火，撒上小香葱即可。

菜谱创建时间：2011-10-27 02:06:02