酸辣汤

作者： 多啦小懒

属于汤菜了，冬天热乎乎来一碗可爽了！

用料

• 醋 5勺汤匙
• 白胡椒粉 适量，要多些
• 香菇 6朵
• 罗汉笋 100克
• 内脂豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

锅内倒入2人份的水分别加入香菇、笋丝、豆腐煮2-3分钟

步骤 2

加2勺醋、胡椒粉开锅后勾芡后加盐、味精，倒入蛋液再次开锅后加入3勺醋即可盛出

酸辣汤的小贴士

1、先勾芡后再倒入蛋液蛋花才能托住，细条的转圈的倒入蛋液蛋花才更漂亮。 2、倒入蛋液后不要急着搅拌，等开锅蛋液定型后再搅一下就能打出漂亮的蛋花了。 3、关火后再次加入一部分醋，醋的味道会更浓。

菜谱创建时间：2011-10-27 02:01:18