红糖生姜烧丼

作者： rose食空间

日语的丼的意思就是盖浇饭，是日本快餐店和一般日本家庭经常做的。这个做法是家庭版的，非常简单。再配一个蔬菜沙拉，营养均衡又美味。30分钟就能搞定。是上班族晚饭的首选。

用料

• 猪里脊肉片 400g
• 米饭
• 面粉 适量
• 色拉油 2小勺
• 盐
• 黑胡椒
• 酒 2大勺
• 柠檬汁 2大勺
• 蜂蜜 1小勺
• 姜末 1大勺
• 红糖 1/2小勺

红糖生姜烧丼的做法步骤

步骤 1

把姜用擦板擦成末

步骤 2

里脊肉撒上盐和黑胡椒放置5分钟后，用料腌10分钟

步骤 3

酒最好用日本的料理酒，我因为正好用完了，所以用这个米酒代替

步骤 4

腌好的肉用纸巾吸去多余的水分，粘上面粉

步骤 5

平锅放油，油热后放入里脊肉，两面都煎一下，煎到有焦色后拿出来

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步骤 6

步骤 6

把料倒入平锅，稍煮一下，煮到开始有点粘稠的时候，放入里脊肉，将里脊肉完全粘上汤

步骤 7

米饭上放一点鸡蛋丝，上面摆上里脊肉就OK啦

红糖生姜烧丼的小贴士

1.里脊肉片要切大片，别太碎 2.第6步，为了肉的颜色更好看，可以稍微放一点点酱油（我就放了一点），想吃清淡一点的不放也可以

菜谱创建时间：2011-10-27 01:10:57