蔓越莓蛋糕

作者： rose食空间

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 蔓越莓 10g
• 砂糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3g
• 朗姆酒 适量

蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓用朗姆酒泡10分钟

步骤 2

将蛋糕模铺上油纸

步骤 3

黄油在室温放软，鸡蛋提前从冰箱拿出来，放到和室温一样。将黄油和糖混合，用电动搅拌器快速搅拌，将糖溶化于黄油

步骤 4

将蛋液打匀，分10次左右加入，边加边搅匀

步骤 5

将面粉和泡打粉过筛后加入

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入蔓越莓

步骤 7

搅匀，直到看不到面粉，搅出光泽的粘稠状的糊糊

步骤 8

倒入蛋糕模，180度预热烤箱，烤40分钟左右

蔓越莓蛋糕的小贴士

1.黄油在室温放软，就是用手指头可以很容易在黄油表面按一个坑 2.加鸡蛋时，一次要少量，大约分10次左右，这样可以防止加鸡蛋后散了 3.如果加鸡蛋后散了，可以先将面粉加入1/3就可以了

菜谱创建时间：2011-10-27 01:01:13