奥利奥奶酥饼

作者： rose食空间

用料

• 奥利奥饼干 60g
• 黄油 70g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 45g
• 香草精 半小勺
• 蛋白 35g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 半小勺

奥利奥奶酥饼的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干掰成小块备用

步骤 2

黄油回室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打匀

步骤 3

加入香草精，分次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶糊状

步骤 4

将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微伴和，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团

步骤 5

将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏3小时待凝固

步骤 6

用刀切成厚约1cm的圆片

步骤 7

预热烤箱170度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-26 23:53:20