尖椒鱿鱼卷

作者： 三石美食

尖椒鱿鱼卷，被我遗忘在电脑里很久的一个菜菜，今天在整理美食图片的时候发现了。这个。。。不能不上啊，这可是用干鱿鱼做菜的系列篇呢！ 鱿鱼的其他两种做法，请看咸鲜味美的鱿鱼红烧肉和减肥佳品鱿鱼丝炒韭菜。

用料

• 干鱿鱼 3条
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 生抽

尖椒鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味

步骤 2

泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

步骤 3

将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用

步骤 4

锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-25 21:21:47