鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块
热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟
翻面后继续煎至金黄
放进洋葱转大火翻炒几下
加入青红椒继续翻炒几下
放进菠萝翻炒均匀
加入冰梅酱
倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦
1：鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑； 2：我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅； 3：如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。