红烧黄鱼

作者： 依依美食

用料

• 黄鱼 一条（约250克）
• 生姜 一块
• 葱 1棵
• 生抽 1.5汤匙
• 白糖 1/4汤匙
• 盐 适量
• 料酒 适量

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

步骤 2

热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

步骤 3

黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干

步骤 4

夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟

菜谱创建时间：2011-10-25 14:12:43