酱烤墨鱼仔

作者： 文怡

休闲小零嘴儿。

用料

• 墨鱼仔 5个
• 蒜片 6片
• 姜 2片
• 海鲜酱 2汤匙30ml
• 料酒 1汤匙15ml
• 生抽 1汤匙15ml
• 蜂蜜 2汤匙30ml

酱烤墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净

步骤 2

将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好

步骤 3

将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁

步骤 4

放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:25