锅里放水,放进胡萝卜丝,加盐煮开后再煮1分钟,捞起沥干水分
热油锅,放进胡萝卜丝煸炒几下
倒进河粉,翻炒均匀
加入鲜味汁或生抽,翻炒均匀
加入摘掉根部的芽菜,翻炒至芽菜断生
家常香菜,放入鸡精,翻炒均匀即可
1:炒河粉放的油要稍为多一点,火要大一点,不然会很容易粘锅 2:芽菜熟得很快的,炒至断生即可,太熟就不好吃了 3:胡萝卜丝先煮至软身再炒,如果你喜欢硬脆点的口感那就省略水煮那一个步骤吧