土豆片炒青椒

作者： 咕咚姥姥

用料

• 土豆 300克
• 青椒 100克
• 油 30克
• 大料 两瓣
• 葱
• 姜
• 酱油 10克
• 鸡精 2克

土豆片炒青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去除籽和蒂

步骤 2

盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币

步骤 3

成与土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝

步骤 4

放入大料炒出香味捞出

步骤 5

姜炒出香味

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步骤 6

步骤 6

片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟

步骤 7

入青椒翻炒

步骤 8

炒至变色，再翻两翻就可以出锅了

土豆片炒青椒的小贴士

1、辣味的朋友，可以将青椒换成青辣椒； 2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。

菜谱创建时间：2011-10-20 20:00:07