肉末青菜面絮汤

作者： 咕咚姥姥

春天干燥，猪肉性平，在这个季节里经常给宝宝吃点不容易上火，对孩子的生长发育也有一定的益处。 中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

用料

• 猪肉小丸子 3个
• 嫩苔菜叶 15克
• 面粉 20克左右
• 鲜香菇 1小朵（10克）
• 虾皮味精 一点点
• 坚果味精 一小勺

肉末青菜面絮汤的做法步骤

步骤 1

将苔菜、香茹择洗干净，备好面粉、肉丸及调味品：坚果粉和虾皮粉

步骤 2

将肉丸碾碎、苔菜和香菇分别焯水后剁碎

步骤 3

面粉碗里倒入一点点水，用手搓成面絮状

步骤 4

小锅里加入适量水烧开，加入虾皮粉、肉末、香菇煮一会，接着撒入面絮，随撒随用筷子搅拌，呈稀粥状，再加入苔菜末烧开，最后撒入坚果粉拌匀即可

菜谱创建时间：2011-10-20 18:15:08