香菇鸡肉粥

作者： 咕咚姥姥

用料

• 生菜球 适量
• 大米 100克
• 鲜香菇 100克
• 鸡脯肉 100克
• 淀粉 少许
• 橄榄油 10克
• 姜汁 适量
• 盐 适量
• 清水 约1400毫升

香菇鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

将大米、香菇、鸡脯肉、生菜球清洗干净

步骤 2

鸡脯肉切片，用刀背轻轻砸松

步骤 3

鸡肉切小丁加微量盐、姜汁、少许淀粉调匀，香菇焯水后切薄片、生菜掰成小块

步骤 4

锅烧热转小火，倒入油、鸡肉煸炒至变色，放香菇片炒一会即可出锅

步骤 5

香菇鸡肉料炒好后盛出备用

步骤 6

锅里加入大米、水大火烧开转小火慢煮20分钟左右，再将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可

香菇鸡肉粥的小贴士

1、鸡肉也可切成细丝，香菇要切得薄一点； 2、100克大米可供2－3人食用，如果只给孩子一人吃，可用小锅盛出米粥将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可； 3、无需加鸡精之类的调味品，有盐、香菇和姜汁足够鲜。加姜汁的量，小朋友小加一点，大人则多加一点； 4、取姜汁的方法：姜去皮后用“细眼擦子”擦成细丝后可用手攥出汁水，也可用纱布挤；

菜谱创建时间：2011-10-20 17:56:18