栗子焖鸡

作者： 居然

用料

• 鲜栗子 10粒
• 鸡肉 半斤
• 蒜 一粒
• 黄酒 适量
• 姜片 四片
• 红葱头 两个
• 糖
• 油
• 盐
• 葱花 少许

栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）

步骤 2

去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味

步骤 3

在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟

步骤 4

锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味

步骤 5

直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花

菜谱创建时间：2011-10-20 14:05:45