虾酱韭菜鸡蛋

作者： 生活如此

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1小把
• 虾酱 2汤勺
• 料酒
• 白糖
• 味精
• 生抽

虾酱韭菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切0.5厘米小段

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，为使鸡蛋软嫩，每个鸡蛋兑一茶匙水，为使鸡蛋有鲜味，每个鸡蛋兑1/2茶匙生抽，充分揽匀

步骤 3

锅中放油热后，放入虾酱小火炒香，迅速放入料酒、白糖炒勺

步骤 4

随即放入搅匀的鸡蛋，炒匀

步骤 5

然后放入韭菜炒匀

步骤 6

最后放少许生抽，味精出锅即可

虾酱韭菜鸡蛋的小贴士

炒虾酱时，容易溅油，可以在放虾酱前，先放一勺生姜粉，再放虾酱。

菜谱创建时间：2011-10-19 22:14:16