用温水和面(要软硬适中)醒10分钟,再揉一遍,再醒20分钟。
把鸡蛋和西红柿炒熟加入适量开水烧开,锅始终是开着的,
醒好的面放进温水盆里,揪一块抻薄放进汤锅里,就这样一块一块的往锅里放,直到把面揪完,
等锅再次开起来时放盐和味精 ,就好了。