油炸奶酪面包球

作者： _小小小花儿_

艾玛，最不擅长抒情了，原谅我不会写什么简介，不过味道杠杠的，不油腻，甜度刚刚好，可以当一个小点心来做，做给麻麻的她不喜欢次很硬的东西，这个软软的，PS：麻麻有挑食的坏习惯。 很简单的一道点心，揉面不用出膜挺简单的！

用料

• 中筋面粉 260g
• 盐 3g
• 细砂糖 20g
• 干酵母 3g
• 水 170毫升
• 马苏里拉 适量

油炸奶酪面包球的做法步骤

步骤 1

在盆中加入面粉，盐，细砂糖搅匀，再加入干酵母，最后加入水，PS;我用牛奶代替了

步骤 2

先揉成无光泽无弹性的基本面团，然后继续揉成光滑有弹性的面团，不必出膜哦，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍大。

步骤 3

发酵好后将面团分成25g每个，大概约20个，滚圆后松弛十五分钟，然后将松弛好的面团压扁包入奶酪丁，至于包入多少看个人口味了，收紧收口然后静置十五分钟。

步骤 4

锅中入植物油，烧到160度，转小火放入面包球，一面炸至金黄后在炸另一面，两面加起来炸2~3钟，捞出沥干油份即可

油炸奶酪面包球的小贴士

面包球的大小可根据自己调整，不过我觉得25g，刚刚好。 包入馅料后一定要捏紧哦，不然小心流出。 160度约为由五六成热，这时有些许油烟冒出！

菜谱创建时间：2013-06-22 11:53:45