红肉火龙果布丁

作者： 大地秘藏

红肉火龙果牛奶布丁

用料

• 桂花酱 适量
• 牛奶 200ml
• 糖 适量
• 火龙果 一个
• 吉利丁 一片

红肉火龙果布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶使用进口的1L牛奶，我用的是欧德堡牌的。火龙果选择红肉的这种，颜色更好看。吉利丁片就是鱼胶片，凝固用的。

步骤 2

吉利丁片，先用冷水浸泡，让吉利丁软化。这个过程很快的，所以不要在冷水里面放太久，否则融的太厉害...

步骤 3

牛奶和砂糖混合，稍微加热，让糖溶解。加入已经软化的吉利丁片，充分搅拌后，关火冷却。没必要煮沸腾。

步骤 4

红肉火龙果放到搅拌机里面打成果泥，因为火龙果水分较多，打果泥时候不要放水！

步骤 5

把果泥放到牛奶里面，充分搅拌混合。

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步骤 6

步骤 6

把混合好的果泥牛奶液装瓶，放冰箱冷藏，注意别放到零度以下冻成冰哦！

步骤 7

冻个半天就能拿出来。吃的时候可以根据自己的口味，添加蜂蜜、果酱或者其他酱料。我自己是喜欢添加桂花酱，因为很香而且不是很甜！图中黄黄的就是桂花酱。

红肉火龙果布丁的小贴士

做布丁，关键就是吉利丁片，作为凝固剂，吉利丁是从动物骨头里面提炼出来的胶质，不是恶心添加剂请放心使用，当然不要买垃圾品牌的皮鞋提取物哦...

菜谱创建时间：2013-06-21 10:53:13