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麻酱茄泥
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作者:
Pizzicote
小时候夏天的味道总是和茄子相连。现在去回忆里闻一闻,仿佛还能见到那冬冷夏热的独单里,傍晚时分的饭桌,飘着各种茄子香。烧茄子,蒸茄泥,焖茄罐,炸茄夹。啊,写到这里,我怎么饿了呢,好想找回那些味道啊。。
用料
茄子
蒜
香菜
芝麻酱
醋
生抽
盐
鸡精
糖
麻酱茄泥的做法步骤
步骤 1
茄子切条或者撕碎,散放在碟中,上蒸锅大火快蒸。蒸好拿出沥干水。
步骤 2
芝麻酱放盐,鸡精,醋调匀,再加点生抽和糖添味道。逐渐加水调成稍稀一些的酱汁。
步骤 3
用酱汁拌茄子,再撒上切好的香菜和蒜末。
菜谱创建时间:2013-06-21 07:45:12
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