烤蛋糕

作者： 爱吃的大黄

初学烤箱烤制蛋糕类食物，网上的做法都太过复杂。第一次尝试，就精简了很多，以后打算在此基础上任意发挥，嘿嘿。

用料

• 无筋面粉 4勺
• 花生油 2勺
• 糖 4勺
• 鸡蛋 3个

烤蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋清取出来，用筷子（最好用自动打蛋器），打蛋清，当部分蛋清变成白色泡沫时，加2勺糖，继续打蛋清，直到蛋清基本都变成白色泡沫为止

步骤 3

将蛋黄，加糖，加油，顺时针，不要太快的搅拌

步骤 4

在蛋黄液中，加入面粉，搅拌，直到均匀为止。面粉要加一勺，搅拌均匀，再加一勺。

步骤 5

加入蛋清打出的泡沫，搅拌。最终形成均匀糊状。

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步骤 6

步骤 6

将面糊倒入模具中，烤箱预热

步骤 7

180度，烤25分钟，拿出来就好了(由于烤箱有所不同，建议是烤15分钟，然后打开看看是否糊了，随时调整时间）

烤蛋糕的小贴士

+ 蛋清太难打了，最好弄个自动打蛋器 + 烤的时候不建议太高温度，上面的皮容易糊，烤的时间可以根据个人情况调整 + 做出来的蛋糕鸡蛋味道很浓，很好吃 + 以后打算放一些牛奶，奶油或者水果进去，希望可以更好吃 :)

菜谱创建时间：2013-06-16 22:42:52