豆角炖茄子

作者： 生活如此

用料

• 豆角
• 茄子
• 红椒
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 糖

豆角炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用

步骤 2

锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出

步骤 3

另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可

菜谱创建时间：2011-10-18 16:11:24