巧克力心太軟/溶岩蛋糕

作者： LilyZ22

心太軟不用多介紹，很多朱古力狂迷或甜品愛好者，一定吃過不少。其實在家中自製也很方便，而且甜度也可以自行調較。

用料

• 无盐黃油 4安士/110克
• 鸡蛋 2 只
• 蛋黄 2 只
• semi-sweet 巧克力 4安士/110克
• 糖粉 1/2杯 到1 杯
• 面粉 6 tbsp （汤匙）

巧克力心太軟/溶岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力 & 牛油 切小块 放在可进微波炉的大碗内。

步骤 2

微波炉加热1-2分钟

步骤 3

拿出来 拌均匀。

步骤 4

加入糖粉 与巧克力浆拌均匀 。

步骤 5

我是用满满的半杯， 大约2/3 杯。

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步骤 6

步骤 6

拌均匀

步骤 7

加入2只蛋黄。 拌均匀

步骤 8

加鸡蛋。 1只 加好，

步骤 9

拌均匀再加第2只，再拌均匀

步骤 10

加面粉。 加1勺面粉， 拌均匀。

步骤 11

再加第2勺。再拌均匀。 再加面粉，再拌。。。。

步骤 12

到加完6勺面粉都拌进里面

步骤 13

在碗里喷点油， 蛋糕容易倒出来。

步骤 14

放7分满， 烤箱预热175 度。 烘大约10-13分钟。

步骤 15

时间要留意，到了10分钟之后就要看好。 到看见 蛋糕边厚厚1圈有发起来，中间差不多1/3 的地方是凹下的时後就可以出炉了。 烤太久的话。 蛋糕中间就没有巧克力酱流出来 。

步骤 16

出炉後等几分钟就可以倒到碟子上。

步骤 17

放点糖粉做装饰， 加点草莓或红莓（家里没有）做装饰。

步骤 18

我最喜歡加雪糕一起吃

巧克力心太軟/溶岩蛋糕的小贴士

心太软的粉浆可以提前1天做好放冰箱，提前2小时拿出来。 吃的时候再入烤箱。 没提前拿出来让它回到室温的话， 烤的时候要加点时间。 烤好的心太软蛋糕可以放冰箱。 吃的时候用微波炉加热。 大约20-25秒（每10秒 1次）。 蛋糕叮到暖就可以了。 太热就没巧克力酱流出来的了。

菜谱创建时间：2013-06-14 15:12:15