葡萄干炖鹌鹑

作者： titi的懒人厨房

用料

• 威士忌 40毫升
• 鹌鹑6只（请按人数增减）
• 葡萄干 100克
• 洋葱 1个
• 清汤块（或鸡汤块）1粒
• 月桂叶 5片
• 百里香 2小棵
• 龙蒿 少许
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 1汤匙

葡萄干炖鹌鹑的做法步骤

步骤 1

鹌鹑去毛洗净，洋葱切丝

步骤 2

放橄榄油爆香洋葱丝，待洋葱丝变透明时加入鹌鹑，大火把鹌鹑煎香，表皮稍微焦黄，加入葡萄干和威士忌略炒，倒入热水500毫升，加入鸡汤块及其余所有香料，待水开后加盖转中小火慢炖45分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-21 23:24:53