豆花凉米线

作者： titi的懒人厨房

用料

• 干米粉 600克
• 炸花生米 适量
• 豆腐花 380克
• 冬菜 20克
• 芝麻 1小把
• 姜 1小块
• 香菜 适量
• 酸豆角 适量

豆花凉米线的做法步骤

步骤 1

烧一大锅开水,把干米粉放进去煮15分钟,时不时搅拌以防粘底,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着

步骤 2

趁煮米粉的时间准备其他配料。把姜切成姜茸；冬菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆腐花用水稍煮

步骤 3

吃的时候把米粉捞出滴干水，放上煮好的豆腐花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱（不能吃辣的加海鲜酱），然后放冬菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀便可

菜谱创建时间：2011-10-22 08:36:56