准备好食材，番茄切丁，胡萝卜 青椒 黄瓜和菌菇都切丝；
先将通心粉煮熟，沸水8~10分钟左右，再过遍凉水 沥干备用；
菌菇下锅汆烫熟 捞起；
热油锅 煸香蒜末，加入番茄炒出汁，盛出；
另起油锅，炒胡萝卜和菌菇，加入通心粉炒匀，盐和生抽调味，最后加青椒和黄瓜丝翻炒；
临出锅前加番茄汁和胡椒粉炒匀。