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巧克力可可戚风的做法

巧克力可可戚风

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作者: Super孙甜甜
Super孙甜甜
六寸圆模

用料

巧克力可可戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白、蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻层待用。

步骤 2

水、植物油混合加热至沸腾,关火,倒入可可粉迅速搅拌均匀,冷却待用。

步骤 3

蛋黄+15克糖,打散,加入冷却后的可可面糊,搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉,翻拌均匀。

步骤 5

蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡。

步骤 6

混合面糊。160度,中下层,40-50分钟。

菜谱创建时间:2013-06-09 14:45:58
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