香草五目肠

作者： lily971201

异域风味的五目肠其实可以在家做。而且做好了也可以保存起来，随吃随取。带有异域风情的口味总能给人带来惊喜

用料

• 肠衣
• 肉糜
• 香草
• 香菇
• 黑胡椒

香草五目肠的做法步骤

步骤 1

清洗肠衣，因为在盐里保存，所以要多过几遍水

步骤 2

香菇碎可以使香肠更香，而且口感不柴

步骤 3

西式肠一定要用瘦一点的肉糜。加上糖，盐，香草

步骤 4

黑胡椒可以去腥提鲜，也是西式的代表调料

步骤 5

没有专业工具可以用饮料瓶口代替，灌的香肠要均匀，并且要用牙签刺破肠衣放气

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步骤 6

步骤 6

水温七八十度的控制很重要，在锅里保持10分钟以上，让它慢慢焖熟。

步骤 7

放量以后可以切好直接吃，也可以切厚片煎熟，家配菜食用

香草五目肠的小贴士

西式肠一定要用瘦一点的肉糜 香草可以买现成的混合西式香料。自己配一定要有迷迭香，百里香

菜谱创建时间：2013-06-08 11:29:40