茄汁虾球

作者： 木可厨房

用料

• 盐和糖
• 新鲜基围虾
• 蕃茄
• 料酒
• 黑胡椒

茄汁虾球的做法步骤

步骤 1

基围虾先在背部剖开，再去壳留尾巴部分，去虾线，洗净沥干后用少许料酒和盐淹一下

步骤 2

蕃茄去蒂，去皮，切小块

步骤 3

起油锅，入姜片爆香，到入虾球，迅速翻炒至虾球变色，即可盛出

步骤 4

另起油锅，入蕃茄丁翻炒，炒至成茄汁时，加盐和糖，还有黑胡椒调味

步骤 5

把虾球到入炒好的茄汁内，翻炒片刻使虾球均匀的裹上茄汁后即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-02 15:17:54