草莓可可慕斯

作者： 木可厨房

用料

• 原味戚风蛋糕 两片
• 动物性淡奶 400G
• 可可粉 25G
• 草莓
• 吉利丁片 4片
• 牛奶 360G
• 细砂糖 40g

草莓可可慕斯的做法步骤

步骤 1

180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软

步骤 2

180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒

步骤 3

泡软的吉利丁片隔水溶化

步骤 4

把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉

步骤 5

淡奶加细砂糖打发至六七分发

步骤 6

把步骤5和步骤6混合并拌匀

步骤 7

把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时

步骤 8

冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可

菜谱创建时间：2011-11-02 02:40:00