粉丝煎蛋

作者： 黄金的螃蟹

已经过世的外婆发明的菜，好好吃。粉丝煎的酥脆，很香，很送饭。

用料

• 龙口粉丝 一个
• 猪肉 一两
• 鸡蛋 三四个
• 葱 两三根

粉丝煎蛋的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝一个

步骤 2

粉丝用开水烫软

步骤 3

粉丝沥干水，用剪刀剪碎。

步骤 4

葱 切末，两三根可以。

步骤 5

肉末 本人太懒 直接买的超市的肉末，肉末不要太多。

步骤 6

肉末 加 粉丝 加 葱花

步骤 7

加入鸡蛋三四个，盐，搅拌。

步骤 8

热油，下油锅里煎，油稍微多点，火不要太大，可以慢火这样可以让粉丝全部酥脆。一次不要把全部料都放进去煎，分开三四次，这样会比较薄，也会更脆。

步骤 9

一面煎差不多就翻过来。两面反复慢火煎到酥脆。

步骤 10

起锅，裝盘。

粉丝煎蛋的小贴士

从小就爱吃的菜，现在做给小孩子吃，小孩特别喜欢，一扫光。

菜谱创建时间：2013-06-05 21:03:42