香橙纸杯戚风

作者： 木可厨房

用料

• 橙汁 70G
• 低粉 80G
• 橙屑 10G
• 色拉油 50G
• 鸡蛋 5个（个头不大）
• 细砂糖 80G

香橙纸杯戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鲜橙洗净擦干后，用刨刀把表面的皮刨下，不要刨到白色部分，白色部分是苦的

步骤 3

把挤好的鲜橙汁和色拉油混合

步骤 4

把步骤3用刮刀拌至油水不分离

步骤 5

步骤4中用筛网筛入低粉，拌至无颗粒

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步骤 6

步骤 6

步骤5中加入蛋黄拌至光滑无颗粒

步骤 7

步骤6中加入橙屑拌匀，即成蛋黄糊

步骤 8

蛋白分三次加入细砂糖打发到干性发泡

步骤 9

打好的蛋白霜

步骤 10

蛋白霜分三次用切拌的方法和蛋黄糊混合均匀

步骤 11

拌好的蛋糕糊

步骤 12

拌好的蛋糕糊到入纸杯内，七八分满，160度，60分钟左右

步骤 13

出炉后放凉即可

菜谱创建时间：2011-11-02 02:26:34