黑椒煎黄鲣鱼

作者： 竹剑

用料

• 黄鲣鱼 250G
• 黑胡椒研磨瓶
• 柠檬
• 蒜头
• 生抽
• 白葡萄酒（或者料酒）
• 盐
• 面粉
• 油（橄榄油或者花生油都可以

黑椒煎黄鲣鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼去皮去大刺，切成1CM左右的厚片

步骤 2

把蒜头切碎，再加入生抽，白葡萄酒，盐一起将鱼腌制半小时

步骤 3

厨房纸上铺上面粉 将腌制好的鱼两面沾上薄薄一层面粉，不要沾多了

步骤 4

煎锅里放油，将鱼放入两面煎到熟为止（大约两分钟

步骤 5

撒上现研磨的黑胡椒碎，装盘。

步骤 6

柠檬切片去种籽，摆在盘边。吃的时候轻轻挤压将柠檬汁淋在鱼上即可

黑椒煎黄鲣鱼的小贴士

其实这个做法适用于各种刺不多的鱼哈~鲅鱼，三文鱼，都可以这么吃 黑胡椒研磨瓶那种现磨的黑胡椒比现成的黑胡椒碎黑胡椒粉都好吃~ 最后也可以不放柠檬汁，看个人口味啦~

菜谱创建时间：2013-06-01 17:41:55