烤箱预热400F
鸡均匀涂上盐,黑胡椒,辣椒粉,鸡肚子里塞葱姜蒜
用几瓣大蒜,蚝油,橄榄油,盐,红糖跳个汁,均与涂在鸡皮上
放入烤箱烤30分钟,调低温度到350F,再烤40分钟,中间注意翻面,可用刀在鸡身上划几刀
出炉,鸡背被蚝油和蒜泥上色很明显,但并没有糊掉