窝蛋梅干菜蒸肉末

作者： 盘子会唱歌

用料

• 梅干菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 肉末 4两（五花肉绞的）
• 胡萝卜 半根
• 新鲜香菇 2朵

窝蛋梅干菜蒸肉末的做法步骤

步骤 1

梅干菜，事先用温水泡发1小时以上

步骤 2

肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右

步骤 3

然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀

步骤 4

胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁

步骤 5

加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）

步骤 7

上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟

步骤 8

在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-31 03:56:05