番茄鱼片汤

作者： 盘子会唱歌

用料

• 黑鱼 1斤
• 番茄 3个
• 蒜瓣 几粒
• 番茄酱 10g
• 葱段
• 姜片

番茄鱼片汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条，去鳞洗净

步骤 2

将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）

步骤 3

将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时

步骤 4

番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段

步骤 1

现用猪油热锅

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步骤 6

步骤 2

加入姜片，葱段爆香

步骤 3

加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用

步骤 4

番茄切块备用

步骤 5

锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒

步骤 6

翻炒出汁后，加入热开水

步骤 7

烧滚后，加入番茄酱

步骤 8

加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟

步骤 9

撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可

菜谱创建时间：2011-10-31 03:40:18