菜豆（长豆角）包子

作者： 吃货爱上了厨房

豆角和肉丁作馅的包子，发面的，皮宣馅鲜。

用料

• 菜豆（长豆角）
• 肉（有肥有瘦）
• 葱
• 面粉
• 酵母
• 油

菜豆（长豆角）包子的做法步骤

步骤 1

面粉发酵。面粉中加酵母，少量糖，适量水，和面，面要和的比馒头稍软些。

步骤 2

豆角洗净控水后切丁备用

步骤 3

肉切丁加葱末，酱油，花生油拌匀腌制备用。

步骤 4

炒锅中加油，倒入腌好的肉丁及豆角丁，炒至半熟，放凉。

步骤 5

发好的面团赶成稍后的皮，包成包子。

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步骤 6

步骤 6

醒好后上锅蒸，开锅后转至中火二十分钟关火，五分钟后打开锅盖。

菜豆（长豆角）包子的小贴士

皮稍后一点蒸出来的包子很宣，豆角包的包子馅要先制成半熟。

菜谱创建时间：2013-05-29 19:54:17